École Primaire de Jean-Gui, La Tanne

Dans le cadre de l’école dehors à Noël, nous avons préparé une soupe aux cailloux.

Voici la recette.

La soupe au caillou est une recette traditionnelle de la soupe paysanne qui s’adapte aux variétés locales de légumes, avec une base de pomme de terre, navet, carotte et poireau.

Nous avons ajouté des oignons, des courgettes, de la courge et du chou frisé.

Ne pas oublier d’ajouter quelques cailloux propres dans la casserole pendant la cuisson. Sa forme est importante : il est choisi biconvexe, presque plat sur une face et de forme harmonieuse.

Il ne reste plus qu’à déguster la soupe. Bon appétit !